教你6道开胃凉菜,好做不难,超解馋,夏季去油腻,上桌人人爱

  • 日期:07-16
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在夏季餐桌上,凉菜是必不可少的,因为它很容易煮熟而且味道鲜美,而且这种菜特别油腻。在炎热的夏天,最开胃,凉菜的普及很简单。意外。凉菜也很好吃。只要家人喜欢他们,他们就是最好的。今天我将与您分享6种很受欢迎的冷菜。七月的天气很热。让我们试试这个家庭。

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【酸甜猪皮】

1片炒猪肉皮,3片青椒和红辣椒,适量蒜末,少许熟芝麻,20克糖,3克盐,20克米醋,30克冷白

[生产步骤]

1,先浸泡猪皮,浸泡时间要好一些。

2,浸泡猪皮洗两次,取出油,切成条状使用。

3,煮一锅水,将猪皮放入锅中2分钟,从溺水中取出猪皮,迅速将其放入冰水中冷却。

4,辣椒切碎和蒜剁碎,将所有成分均匀混合,放入冰箱半小时即可食用。

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[柠檬柠檬蜗牛]

3片柠檬,700克汽车螺杆,15克酱油,20克米醋,1克盐,5克糖,1茶匙香油,5克蒜末

[生产步骤]

1,先将车螺丝清洗干净,然后放入水中,加入一些盐,几滴油就可以了,让汽车螺丝吐出沙子。

2,煮一锅水,放入车蜗壳约3分钟,全开,然后煮半分钟。

3,将车蜗牛取出放入冰水中,这样可使蜗牛肉更加清脆。

4.从冰水中取出蜗牛,将其排入盘中。

5,将所有调味料放入碗中,将其混合成酱汁,倒入螺杆中,搅拌均匀。

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[麻辣混合猪心]

1猪心,几片生姜,2汤匙黄酒,3汤匙辣椒(多辣),3克大蒜,1匙花生油,25克酱油,10克蚝油,米醋20克,盐3克,胡椒粉1克,白糖5克

[生产步骤]

1,先将猪心脏治疗,将猪心脏分为四个,将内部的充血清洗干净,再用冷水浸泡半小时以上。

2,将浸过的猪心切成薄片,然后再洗净,加入米酒和生姜切片,腌制腌15分钟煨。

3,煮沸一盆水,将猪心放入水中,高温煮沸2分钟。

4,将猪心脏迅速捞出冰水,冷却后取出。

5,将冷猪心脏沥干水分,放入材料,混合腌10分钟即可食用。

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【绿豆冷却粉】

1碗绿豆淀粉,6碗水(碗100ml),2汤匙油辣椒,2汤匙米醋,1匙酱油,2汤匙大蒜,适量香菜和切碎的葱,半勺精糖

[生产步骤]

1,先将一碗水和一碗淀粉混合。

2,将剩余的5碗水倒入不粘锅中,煮至沸腾,转小火。

3,绿豆淀粉水搅拌均匀,倒入锅中恒速搅拌均匀,同时浇注,确保水和淀粉水充分混合,继续搅拌,煮至小气泡,白糊成为透明,可以。

4,将锅从火中倒入模具中冷却,待冷却后将Q的味道放入冷却1小时。

5,取出冷粉切成小块,均匀搅拌均匀后放入酱汁。

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【洋葱拌鸡肉】

鸡胸肉150克,洋葱半个,陈醋10克,生抽10克,盐2克,油辣子(减脂换成橄榄油)适量,胡椒粉1克,蒜末3克

【制作步骤】

1,鸡肉洗净,切成薄片,加入少许生抽和胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2,将鸡肉放入锅里蒸8分钟。

3,蒸好的鸡肉切薄片。

如图4所示,将洋葱清洗干净后切成小丝,和所有酱料拌匀。

5,再将鸡肉倒进去拌匀就能吃上了。

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【凉拌藕片】

莲藕2节,凉拌油辣子2勺,盐2克,糖5克,酱油10克,苹果醋2勺,蒜末3克

【制作步骤】

1,莲藕去皮洗净切成薄片。

2,烧开一锅清水,放入藕片焯烫半分钟,马上捞出。

3,把莲藕放入冰水内,这一步处理后的藕片非常的爽脆。

4,捞出沥干水分,把调料全部倒入,拌匀即可食用。

6道凉拌菜做法,天热了每顿饭做一道,清爽开胃解油腻,上桌就空,您最喜欢那一道呢?欢迎留言告诉馋猫哦

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